Höllische Kürbissuppe
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Hokkaido
- 500 ml Brühe
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 TL Harissa Gewürzmischung
Anleitungen
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Den Kürbis in kleine Stücke schneiden und mit Milch sowie Brühe ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
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Alles mit einem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren und nach Geschmack würzen.