Steckrüben-Möhren-Gemüse
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Möhren
- 250 g Kartoffeln
- 500 g Steckrüben
- 3 El Olivenöl
- 3 Lorbeerblätter
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 El Majoran gehackt
- 100 ml Schlagsahne
- Muskatnuss gerieben
Anleitungen
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Möhren, Kartoffeln und Steckrübe schälen und gleich groß würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin 2 Minuten andünsten.
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Mit Salz und Lorbeerblättern würzen und die Brühe zugießen. Aufkochen und offen bei mittlerer Hitze 20–25 Minuten garen.
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Majoran zum Gemüse geben. Sahne zugießen und mit Muskat würzen. Lorbeerblätter aus dem Gemüse nehmen und das Gemüse nach Belieben sofort servieren oder in einer Küchenmaschine fein pürieren.