Hirseauflauf

Hirseauflauf


Gericht Dessert, Vegetarisch
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 8 Portionen

Zutaten

  • 250 g Hirse
  • 1,25 l Milch
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Sahne
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 4 - 5 Eier

Anleitungen

  1. Milch salzen, Hirse hinzugeben und weich köcheln. Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Die Hirsemasse mit Sahne, Zucker, Butter und den Eigelb mischen. Den Eischnee unter die Masse heben.
  3. Bei 160° Celsius im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 40 Minuten backen.