Hirseauflauf
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 8 Portionen
Zutaten
- 250 g Hirse
- 1,25 l Milch
- 1 Prise Salz
- 200 ml Sahne
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 4 - 5 Eier
Anleitungen
-
Milch salzen, Hirse hinzugeben und weich köcheln. Inzwischen die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
-
Die Hirsemasse mit Sahne, Zucker, Butter und den Eigelb mischen. Den Eischnee unter die Masse heben.
-
Bei 160° Celsius im vorgeheizten Ofen ca. 30 bis 40 Minuten backen.