Fladenbrotpizza Caprese

Fladenbrotpizza Caprese


Gericht Hauptspeise, Vegetarisch
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 1 Fladenbrot
  • 3 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Kugeln Mozzarella grob gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Basilikum frisch
  • Balsamicocreme

Anleitungen

  1. Das Fladenbrot quer halbieren. Beide Hälften auf Backbleche legen, und mit Olivenöl beträufeln. Mit Knoblauch und Kräutern der Provence bestreuen. Mit den Tomatenscheiben belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Die Frühlingszwiebeln und zuletzt den Mozzarella auf den Broten verteilen und nochmal leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wieder mit etwas Olivenöl beträufeln.
  3. Im heißen Backofen bei 200° Celsius ca. 15 - 20 Minuten überbacken, bis der Mozzarella schön zerlaufen ist. Mit Basilikumblättchen bestreuen und etwas Crema di Balsamico darüber träufeln. Die Fladenbrotpizza Caprese in "Tortenstücke" zerteilen und servieren.