Apfel-Streusel-Muffins

Apfel-Streusel-Muffins

Apfel-Streusel-Muffins

Gericht Gebäck, Muffins, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten

Teig

  • 120 g Butter
  • 90 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 120 ml Milch
  • 500 g Äpfel

Streusel

  • 75 g Mehl
  • 75 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL Zimt

Anleitungen

  1. Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann die Eier dazugeben und vermischen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzugeben.
  2. Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Die Teigmasse in 12 Muffinförmchen (Papier) füllen.
  3. Für die Zubereitung der Streusel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt verkneten und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 20 – 25 min. backen.

Tortilla-Pizza

 

Tortilla-Pizza

Gericht Hauptspeise, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 2 Tortillas mittelgroß
  • 4 EL Tomatenpüree
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Kapern
  • 6 Champignons
  • 30 g Feta-Käse
  • Oregano

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tortilla auf ein Backblech legen.
  2. Tomatenpüree, Tomatenmark und Gewürze gut vermengen. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Die Tomatensoße auf die Tortilla streichen, die Champignons drauf verteilen. Die Kapern aus der Lake nehmen und ebenfalls darauf verteilen. Den Feta-Käse gleichmäßig drüberbröseln.
  3. In den Backofen geben und 8 - 10 Minuten backen.

Rezept-Anmerkungen

Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/2654661416916836/Tortilla-Pizza- besonders-fettarm.html