

Apfel-Streusel-Muffins
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 50 Minuten
Portionen 12 Stück
Zutaten
Teig
- 120 g Butter
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 120 ml Milch
- 500 g Äpfel
Streusel
- 75 g Mehl
- 75 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
Anleitungen
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Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann die Eier dazugeben und vermischen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzugeben.
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Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Die Teigmasse in 12 Muffinförmchen (Papier) füllen.
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Für die Zubereitung der Streusel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt verkneten und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 20 – 25 min. backen.
Rezept-Anmerkungen
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/1660031274094706/Leckere-Apfel- Streusel-Muffins.html