Archiv des Monats Februar 2020

One Pot Swedish Meatballs

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One Pot Swedish Meatballs

Gericht Hauptspeise
Keyword OnePot, Pasta
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 500 ml Milch
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 500 g Bandnudeln
  • Petersilie nach Belieben
  • Parmesan nach Belieben

Anleitungen

  1. Das Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Golfballgroße Bällchen formen.
  2. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Bällchen darin anbraten, bis sie braun werden. Mit der Rinderbrühe und der Milch ablöschen und aufkochen lassen. Gegebenenfalls mit etwas Brühe oder Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Nudeln hinzugeben und so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit gut aufgesaugt ist. Den Parmesan unterrühren, bis dieser geschmolzen ist. Am Ende die frisch gehackte Petersilie dazugeben.

Rezept-Anmerkungen

Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/3251081483686546/One-Pot-Swedish-Meatballs.html

One Pot Pasta-Kokosmilch-Curry

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One Pot Pasta-Kokosmilch-Curry

Gericht Hauptspeise, Vegetarisch
Keyword OnePot, Pasta
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 230 g Linguine
  • 2 Paprikaschoten rot und orange
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Möhre
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • 400 ml Kokosmilch
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • Nüsse nach Belieben
  • Basilikum nach Belieben

Anleitungen

  1. Alle Zutaten bis auf Nüsse und Basilikum in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  2. Die Hitze reduzieren und alles 10 bis 15 Minuten mit fast geschlossenem Deckel köcheln lassen. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
  3. Die Pasta mit den gehackten Nüssen und Basilikum garnieren und servieren.

Rezept-Anmerkungen

Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/2993411452170111/One-Pot-Pasta-Kokosmilch-Curry.html