Nussecken

Nussecken

Gericht Gebäck
Keyword Haselnuss
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 1 Blech

Zutaten

Für den Mürbeteig

  • 300 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 130 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver gestrichen

Für den Belag

  • Aprikosenkonfitüre
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 200 g Haselnüsse gemahlen
  • 200 g Haselnüsse gehackt
  • 4 EL Wasser
  • 1 Tafel Kuvertüre

Anleitungen

  1. Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten, auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und anschließend mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
  2. Für den Belag Butter, Zucker und Vanillezucker im Topf schmelzen. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren. Die Masse anschließend auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 – 200° Celsius ca. 20 – 30 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen die Nussecken schneiden. Auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Nach dem Erkalten die Ecken in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und kalt werden lassen.

Strassburger Auflauf

Strassburger Auflauf

Straßburger Auflauf

Gericht Hauptspeise
Keyword Hackfleisch, Pasta
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 200 g Bandnudeln
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 250 g Hackfleisch gemischt
  • 125 ml Rotwein
  • 5 EL Tomatenmark
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 Becher Sahne
  • 100 g Käse gerieben

Anleitungen

  1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abschütten.
  2. Gleichzeitig die in Würfel gehackte Zwiebel in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls anbraten.
  3. Mit Rotwein ablöschen und mit Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.
  4. Die Nudeln unterheben und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Käse und Sahne darüber verteilen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200° Celsius Umluft ca. 25 – 30 Minuten überbacken.