

Brokkoli-Feta-Pie
Zutaten
Für den Boden
- 100 g Butter
- 80 g Quark
- 125 g Mehl
Für den Belag
- 400 g Brokkoli geputzt, in kleinen Röschen
- 200 g Feta-Käse
- 1 Ei
- 200 ml Sahne
- 200 g Emmentaler gerieben
- Oregano
Anleitungen
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Die Zutaten für den Boden rasch verkneten und in eine flache Pie-Form oder Springform hineindrücken, so dass ein Rand von 3 bis 4 cm stehen bleibt. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis der Teig anfängt Farbe zu nehmen.
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Den Brokkoli in Salzwasser vorgaren, abgießen, noch mit Biss auf den vorgebackenen Boden geben. Feta würfeln und ebenfalls verteilen. Sahne, Ei und Käse verquirlen und über die Brokkoli-Feta-Würfel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
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Nun wieder in den Ofen geben und bei 175° Celsius in etwa 20- 30 Minuten fertig backen.
Rezept-Anmerkungen
Quelle: https://www.chefkoch.de/rezepte/749631177509299/Brokkoli-Feta-Pie.html